Spaghetti Aglio Olio & Roasted Salmon


Sebelum resep yang ini, saya merebus spaghetti hanya dengan menambahkan garam saja. Lalu selalu bertanya-tanya, KENAPA yang di GiggleBox gurih banget??!! Hehehe..

Nah, kali ini saya coba dengan teknik lain. Alhamdulillaah gurih loh. Mau tahu rahasianya..?? Sabar yah, lanjut baca..

 

Spaghetti & Roasted Salmon

 
Roasted Salmon

Bahan:

  • Salmon fillet
  • Garam dan merica secukupnya

Bahan glazed:

  • Air perasan jeruk lemon
  • Jahe parut
  • Bawang putih dicincang halus
  • Thyme kering
  • Madu

Cara membuat:

  1. Taburi salmon dengan garam dan merica secukupnya.
  2. Campur semua bahan glazed. Lapisi salmon dengan bahan tersebut.
  3. Panggang selama 40 menit.
  4. Salmon siap disajikan.

Saya membawa roasted salmon ini saat piknik bersama teman-teman ke Stone Garden. Salah satu dari mereka memuji tidak ada bau amis yang muncul. Prestasi ya? Bahan pelapisnya luar biasa ampuh!

Spaghetti Aglio Olio

Bahan:

  • Spaghetti
  • Kaldu (ayam, sapi atau udang)
  • Bawang bombay diiris tipis
  • Bawang putih dicincang halus
  • Oregano, thyme dan rosemary kering
  • Oilve oil

Cara membuat:

  1. Rebus spaghetti dalam kaldu hingga al dente. Tiriskan.
  2. Panaskan olive oil dan bawang putih dengan api kecil hingga minyak ter-infused.
  3. Tambahkan bawang bombay, thyme, oregano dan rosemary hingga bawang bombay layu.
  4. Masukkan spaghetti. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Spaghetti siap dihidangkan.

Iyaa.. Rahasianya di rebusan kaldu yaa..!! Bisa ditambah seafood atau potongan daging sapi/ayam yang crunchy.

Selamat mencoba!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s