Sayur Asem


 

Sayur Asem

 
Ini dia resep sayur yang diidam-idam mama selama beribadah umrah kemarin.. Sayur asem yang mantab asemnya, gurih kacangnya dan beragam sayurannya. Yummy..!!

Bahan sayur:

  • Terong ungu
  • Labu siam
  • Biji melinjo
  • Daun melinjo
  • Kacang tanah
  • Jagung semi

Seluruh sayuran dipotong dengan ukuran similar ya, supaya terlihat cantik. Hihi..

Bahan yang dihaluskan:

  • 6 butir kemiri
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 6 buah cabai keriting
  • 1 gandu kecil gula merah

Bahan:

  • 4 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm asam jawa, tidak perlu dicairkan
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air, rebus kacang tanah-biji melinjo-jagung hingga empuk.
  2. Masukkan bahan yg dihaluskan, daun salam, lengkuas, asam dan garam. Tambahkan sisa sayuran berdasarkan tingkat kecepatan matangnya. Hehee..
  3. Tunggu hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s