Masak Menu ke-16, Capeknya..


Kemarin adalah first trial dari Tantangan 30 Hari Memasak. Hanya 2 resep yang sanggup kumasak dari 4 resep yang ada di Menu ke-16. Luar biasa ya ternyata..

Saya, Iput dan mama belanja ke pasar tradisional yang letaknya selemparan batu dari jalan raya pukul 07.00 WIB. Hahaha, iya bener, kesiangan sekali!! Rencananya kami akan belanja bahan untuk masakan Nasi Goreng Telur Kol, Kangkung Hot-Plate, Setup Sayuran dan Nugget Ikan. Setelah melihat resep lengkap di buku, rincian bahan yang kami beli yaitu:

  1. 1 ons cabai merah besar (tidak jadi beli karena tidak ada yang jenis Tele atau Pele, akhirnya pakai cabai keriting hehe),
  2. 1/4 kg bawang bombay (4 siung = Rp.5,000,-),
  3. 1/4 kg daging sapi has dalam (Rp.25,000,-),
  4. 1 botol saus tiram (Rp.9,000,-),
  5. 4 ikat kangkung (Rp.4,000,-),
  6. 1 buah paprika merah (tidak jadi beli karena mahal, hihihi..),
  7. 15 buah telur puyuh (Rp.4,500,-),
  8. 1/4 kg buncis dan wortel (Rp.2,000,-),
  9. 3 buah brokoli (ukurannya lupa, sudah dibungkus-bungkus oleh pedagang dengan harga total Rp.9,000,-),
  10. 1/4 kg jagung manis (lupa harganya, sepertinya mama yang bayar hehe..),
  11. 400 gr ikan tenggiri, 1/2 kg telur dan 150 gr tepung panir (semuanya tidak jadi dibeli karena mahal), dan
  12. 1/4 kg mentega (Rp.5,000,-).

Kenapa belanjanya minta ditemani mama, karena saya jarang banget belanja ke pasar tradisional. Gak hapal dimana penjual sayuran, ikan, ayam atau daging langganan mama. Eh, ayam sih tau deng.. Mama biasa belanja di pak Haji. Dan, yang luar biasa saat belanja kali ini.. Waktu belanja sangat lama, sampai 45 menit coba?! Lebih luar biasa lagi karena saya tidak jadi masak Nasi Goreng Kol Telor (kabita sarapan Surabi Telur Saus Oncom) dan Nugget Ikan (harga ikan tenggiri Rp.45,000,- keburu keabisan dana belanja hari tersebut, maklum apa-apa di-budget-in hihi..). Total belanja, hampir seratus ribueun. Well, setelah belanja yaang melelahkan.. Tiba saatnya masak-masak!!

Setup Sayuran

Bahan:
1/4 kg buncis (iris-iris 4 cm atau sesuai selera),
5 buah wortel (iris-iris, sesuaikan dengan potongan buncis),
3 buah brokoli (potong-potong sesuai selera),
1 ons jagung kecil (iris serong),
2 buah jagung manis (dipipil),
1 siung bawang bombay (dicincang),
3 sdm mentega, dan
Garam, gula dan merica secukupnya.

Cara Memasak:

  1. Kukus semua sayuran hingga setengah matang.
  2. Tumis bawang bombay menggunakan mentega.
  3. Setelah harum, masukkan sayuran. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya. Lalu aduk rata.
  4. Hidangkan selagi panas.

Kangkung Hot-Plate

Bahan:
4 ikat kangkung (disiangi),
1/4 kg daging sapi has dalam (iris tipis-tipis),
15 buah telur puyuh (direbus hingga matang, dikupas kulitnya, lalu digoreng sebentar),
1 siung bawang bombay (dicincang),
2 siung bawang putih (dicincang),
5 buah cabai keriting (iris serong),
3 sdm saus tiram,
2 sdm saus tomat,
4 sdm kecap,
1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air), dan
Minyak sayur, garam dan gula secukupnya.

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang putih hingga harum, bawang bombay hingga layu dan tambahkan irisan cabai.
  2. Masukkan potongan daging, tunggu hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap. Masak hingga daging empuk.
  3. Masukkan larutan maizena lalu aduk hingga rata.
  4. Masukkan kangkung lalu aduk hingga lalu, tambahkan telur puyuh.
  5. Masukkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga rata.
  6. Sajikan hangat.

Ini foto hasil memasak Iput dan saya!!🙂

Setup Sayuran dan Kangkung Hot-Plate

Setup Sayuran dan Kangkung Hot-Plate

Ternyata makanannya banyak sekali lho setelah matang. Tapi ya, insyaallaah, akan habis. Rarewog sih!! Hehehe.. Hasilnya enak kok (klaim pisan saya teh ya, heu). Catatan untuk kedepannya, saya harus bisa memprediksi bahan masakan yang perlu dibeli. Oia, hari ini libur dulu ya masak dari buku resepnya. Saya dan adik-adik diminta untuk bantu mama persiapan acara di Pangalengan besok. Liburan!!🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s